Продолжаю писать рецепты, как приготовить брокколи для ребенка. Сегодня решила сделать великолепную запеканку на полдник. Получилось вкусно, полезно, а главное легко и быстро.

Нам потребуется:

• фарш (для ребенка делаю фарш из индейки);
• лук репчатый — 1 шт;
• овощи: капуста брокколи, морковь, зеленый горошек (можно замороженные);
• яйца — 4 шт;
• сметана — 3 ст. л;
• молоко — 1 стакан;
• сыр твердый — 80 г;
• соль, перец, специи — по желанию

Я готовила запеканку в мультиварке Panasonic SR-TMH18, а овощи и фарш на плите.

1. Ставим на плиту кастрюлю и отвариваем наши овощи до готовности (брокколи, морковь и зеленый горошек). Если у Вас чего-то нет под рукой, можно использовать только брокколи;
2. Пока овощи отвариваются приготовим фарш. Мелко режем лук и вместе с фаршем добавляем на сковородку с оливковым маслом.Жарим до готовности;
3. Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом и добавляем часть овощей;
4. Следующим слоем выкладываем фарш;
5. Посыпаем фарш натертым на крупной терке сыром;
6. Сверху добавляем оставшуюся часть овощей
7. Готовим заливку. Для этого нам надо смешать 4 яйца, 3 ст. л. сметаны, 1 стакан молока и 40 г тертого сыра
8. Получившимся соусом заливаем нашу запеканку
9. Ставим режим «Выпечка» на 1 час

Приятного аппетита!